誰是三鹿毒奶的罪魁禍首？

文 ◎ 王靜雯

毒奶粉事件數百萬人受害，數量之多，可謂人類歷史上從未有過。到底三鹿奶粉是如何摻毒？被誰投毒？受害孩童到底有多少？一連串的問題不止受害家長關心，更是各國媒體的焦點。

毒奶粉事件曝光後，人們除了關注三聚氰胺的毒性、事態的發展外，還很關心三鹿奶粉何時被污染、怎樣被污染、廠家是否知情、毒奶粉使用面、受害人群多大、誰在隱瞞真相、誰是真正的凶手、為何同樣事件不斷發生等一系列問題。

奶農被壓榨，防腐加抗生素

三鹿集團自稱截至九月十日已封存問題奶粉二千一百七十六噸，收回奶粉八千二百一十噸，還有七百噸奶粉已在消費者手中，僅這公開承認的三項加在一起就高達一萬一千零八十六噸，而且這可能只是三鹿一個月的生產量。

一般說來，八斤鮮奶可生產一斤奶粉，按三鹿承認的一萬一千噸有毒奶粉計算，有毒的鮮奶數量將在十萬噸左右。如此龐大的數量，需要多少萬不法奶農來提供呢？而且鮮奶中蛋白質、水份、脂肪含量是有一定比例的，如何計算加水量、加三聚氰胺量，這些都是普通農民不可能懂的。

有人說奶農加的是抗生素。一般山區奶農都是騎自行車把牛奶從村子裏送到縣城奶站，夏天運送時得經過烈日炎炎幾小時的顛簸，再新鮮的牛奶都變成酸奶了，而奶站的保溫車又不肯下鄉收奶，怎麼辦？於是奶農在每五十公斤牛奶中加二十萬單位的慶大黴素，這樣的奶放兩天都不會變味，但苦了喝奶的人。沒病天天喝慶大黴素，等真正病來時，身體早就產生抗藥性了。

還有文章稱，即使是奶農造假，其根源也在於「奶農已經被廠家壓榨到無法生存的地步」。現在一頭奶牛每天至少得吃四十多塊錢的料，才能擠出三十公斤奶，一元公斤奶也就賣不到兩元錢。（因為賣到顧客手上一公斤奶才4元，收購奶時，大概1.8元一公斤）。再加上牛防治病、人工費等開支，農民基本已無利潤，前些年鮮奶收購價低得讓奶農都不想養牛了。

收購站的奶販也是替罪羊

十七日河北省副省長楊崇勇公開稱奶農是冤枉的，真正添加三聚氰胺的是不法鮮奶收購站。被抓的奶霸也承認他們早在三年前就開始在三鹿原奶中加水加蛋白精。平原地的「奶農牽著奶牛來到收奶站，一頭牛，多少公斤牛奶，記上帳，然後奶農就完事兒了，牽著牛回去。接下來，收奶站上場，加水、加蛋白粉、加脂肪粉……，最後送往乳製品加工廠。」一位業內人士這樣描述奶源摻假流程。收購原奶的價格按蛋白質含量分級，一百克牛奶含蛋白質克數在二點七以下的，每公斤一點二元；二點七到二點九的一點四元；二點九到三點一的一點六元；三點一以上的一點八元。據說收奶站每製造一斤假奶，成本只有零點四元，但賣價是零點九元，多掙了一倍的錢。

有專家質疑說，即使有個別不法奶站按牛奶的蛋白質、脂肪、水的正常比例，「嚴格科學」地在鮮奶中加入了三聚氰胺和均質脂肪，但這畢竟不能普及，因為裏面涉及很多化學知識，一般農民很難掌握。而且由於三聚氰胺微溶於水，常溫下溶解度一公升僅三點一克。專家推算說，為保證沒有沉澱出現，一百毫升牛奶最多只能兌七十五毫升水，並加入零點五四克三聚氰胺，這樣三聚氰胺的總體含量就不會高。如今被查出的有毒三鹿奶粉數量如此之大，假如是在鮮奶階段加入三聚氰胺的，那將牽扯到近十萬噸鮮奶造假問題。全中國哪能找到這麼多掌握了化學專業技術的不法奶站呢？由此看來，奶販也不是真正的投毒者。

投毒者是三鹿奶廠自己

比較合理的解釋是，三聚氰胺不是在鮮奶液體階段，而是在工廠製成奶粉固體階段加入的。這樣就不受溶解度限制，想加多少就加多少。也就是說，真正投毒者很可能是三鹿奶廠自己。

據大陸媒體報導，為了降低產品價格，走低價傾銷路線，被查出的有毒三鹿奶粉都是最便宜的十八塊錢四百克一袋的嬰兒奶粉。正常情況下這還不夠奶粉本錢。為節省成本，三鹿在奶粉中添加廉價大豆蛋白粉來替代奶粉，誰知騙中有騙，假中有假。可能三鹿購買的植物蛋白原料中已經含有大量三聚氰胺，三鹿鮮奶中也被惡人添加了三聚氰胺，而三鹿自己又添加了一些三聚氰胺來降低成本，三者疊加起來，最後才使奶粉中三聚氰胺含量高達每公斤兩克的大劑量。

既然添加三聚氰胺是食品全行業的膿包，各廠家添加蛋白精已經是很多年的事了，為甚麼這次才被發現呢？很可能是三鹿工人在某批次添加三聚氰胺時計算錯誤，出現「操作事故」引起的。這次大陸媒體指出，三鹿明知石家莊某收奶站的耿姓兄弟早在二零零五年就開始給鮮奶中加蛋白精，而三鹿一直默認並照樣收購他們的奶，這說明三鹿早就在安排替罪羊了。一旦出事，就抓捕這些奶販轉移視線、以平民憤。

據博訊報導，九月十九日，衛生部召開全國祕密電視工作會議，會上解釋這次全國有毒奶粉的幕後真相是：奶粉廠多年來一直用三氯氰胺來調節牛奶的濃度、黏稠度和口感，但用量掌握的好，所以沒出太大問題。用三聚氰胺來調節口感，就跟炸油條加洗衣粉、豬皮加甲醛一樣，不加的廠家，其奶粉在外觀、口感上就比不過別人，於是劣幣淘汰良幣，有毒添加劑就成了必需成份了。

全國六百萬毒奶受害者

目前中國十三億人口中有二千萬至三千萬個嬰幼兒，其中絕大多數都吃過奶粉，因為無論是否母乳餵養，孩子在三至六個月後都會補充牛奶。根據大陸有關部門的統計，中國目前有一半新生嬰兒，由於母乳不足或沒有母乳而需要食用配方奶粉。

在二千萬嬰幼兒中，一般農村家庭會購買低價位奶粉，中國農村人口占61.5%，而低價位奶粉中國產奶粉占了54%的份額。而國產奶粉基本上全部添加了三聚氰胺，2000萬x61.5%x54%=664萬，也就是說，全國有六百多萬嬰幼兒服用過有毒奶粉，只是受害程度表現不一而已。

憂心忡忡的父母抱著孩子在杭州一家醫院等待檢查。（法新社）

三鹿牌毒奶受害者至少二百萬

據三鹿集團網站介紹，二零零七年三鹿市場占有率為18%，年銷售收入一百多億元，年產奶粉約十三萬噸，（液體奶一百萬噸以上），為全國二千萬母親帶去了放心奶。二零零八年三鹿奶粉產量增加了20%。由於奶粉只有一年的保質期，一般人們都喜歡買新鮮的。可以基本確認二零零七年三鹿生產的毒奶粉基本已經全部進入孩子們的體內。

從三鹿奶粉產量來看，二零零七年三鹿生產的十三萬噸奶粉中，由於三鹿奶粉主要以低價位吸引農村用戶，其低端產品比例約70%以上，這意味著九點一萬噸有毒奶粉在去年已經進入孩子們的口中。據大陸媒體報導，一般嬰兒每月消費奶粉大約三點六公斤，9100萬公斤年產量／12個月／3.6公斤（每人每月食量）=210萬，這意味著僅在二零零七年三鹿就讓二百一十萬嬰幼兒成為了有毒奶粉的受害者。這還不算二零零八年以來，以及二零零七年以前的受害者，而且也不算液體奶、雪糕等奶製品的受害者。

另外一種推算方法：是市場占有率。三鹿奶粉在一千二百三十萬低價奶粉的消費者中占有率18%，1230萬x18%=221萬，也就是說，三鹿毒奶的受害者約二百二十萬人。

兩者綜合起來看，三鹿毒奶的受害者在二百萬人左右，只是由於使用量的多少以及個體差異，還有醫院檢測水平的限制，很多病變還沒有明顯表現出來而已。

誰在掩蓋真相？政府是元凶？

九月十三日衛生部黨委書記高強稱，三鹿公司在對自身質量出現問題心知肚明的情況下沒有及時向政府報告，需要擔負很大的責任。然而網路上三鹿人的喊冤以及新西蘭公司的證詞顯示，對公眾隱瞞實情的主要還是中共官員。

網上流傳一份三鹿內部郵件稱，今年三月，三鹿集團先後接到一些消費者反映嬰兒出現尿液變色或尿液中有顆粒現象。六月又陸續接到嬰幼兒患腎結石等病狀去醫院治療的資訊。八月一日三鹿取得檢測結果：送檢的十六個嬰幼兒奶粉樣品，十五個樣品中檢出了三聚氰胺的成份。八月二日三鹿召開臨時電話董事會後，將有毒奶粉情況報告給了石家莊市政府和新華區政府，並開始回收市場上的奶粉。

九月十七日，新西蘭恆天然公司總裁Andrew Ferrier在新聞發布會上表示，八月二日當得知三鹿奶粉中毒後，一再敦促三鹿收回所有產品，直到八月六日石家莊市地方政府才決定採取「貿易召回」，即僅從商業層面召回有毒奶粉，九月十一日在新西蘭政府通知中國政府九天後，中國才採用了「公開召回」的方式，讓民眾知情。

三鹿集團新西蘭合資股東恆天然公司總裁Andrew Ferrier在新聞發布會上回答記者提問。（大紀元）

二零零四年安徽阜陽爆發的「大頭奶粉」事件中，三鹿就名列四十五家因不合格奶粉而遭封殺的企業名單中。然而經三鹿集團多方斡旋，最後以檢測數據不準為由撤出了「黑名單」。

質檢高官跳樓身亡

在毒奶粉掀起洶湧怒潮時，很多人可能忽視了一條新聞。就在三鹿自測其十六批奶粉中高達十五批都含有大量有毒物、並向有關部門匯報後的八月二日當天，國家質量監督檢驗檢疫總局食品生產監管司司長鄔建平跳樓自殺了。事後人們才發現，這位四十二歲正春風得意的少壯派官員，可能就是毒奶粉事件牽扯出的第一位高官。

據《財經網》報導，北京市檢察機關於八月一日約見鄔建平，此前相關部門曾接到有關鄔建平在北京有若干房產及幾百萬現金的舉報。然而沒人知道檢察機關到底跟鄔談了甚麼，八月二日鄔是何時何地跳樓身亡的。

公開資料顯示，擁有博士學歷的鄔建平從二零零五年十一月國家質檢總局成立食品生產監管司以來，一直擔任該司司長，專門負責食品生產加工環節的質量監督和日常安全衛生監管。像三鹿奶粉的生產質量問題就是其管轄職責。

除此之外，該司還審批並發放「食品生產許可證」。目前中國四十五萬家食品生產企業中，只有不到四分之一企業獲得了食品生產許可證。在鄔死後第三天，質檢總局局長李長江在講話中一再強調「絕不能一個人說了算」，對特殊敏感崗位實施有效制約，杜絕一個人負責審批全過程的做法。而且今後質檢總局不再直接辦理與企業和產品有關的名牌評選活動。

至今人們還不知道鄔建平的具體死因，但從其職責範圍以及這次有毒的二十二家奶粉企業很多都是國家質檢局頒發了「國家免檢」資格的「優質產品」來看，鄔的死與毒奶粉事件直接相關。即使沒有其他關係，造成數百萬嬰兒中毒的惡性事故也是他這個食品生產監管司司長擔當不起的。

毒奶粉事件的幾大特點

這次毒奶粉事件，概括起來有幾大特點令外界震驚。一是故意投毒，有毒物不是由於技術落後等客觀原因造成的質量不佳，而是人為有意添加的。參與犯罪的有不法奶農、不法奶站、更有不法企業，涉及面之廣，古今罕見。這標誌著中國社會人心的墮落、法制的虛設已到了瀕臨滅亡的地步。

二是全行業投毒。事件起因雖然是三鹿嬰兒配方奶粉，但在其他奶製品中都發現了有毒物，而且不只是三鹿公司一家，幾乎大陸奶製品行業所有廠家都被查出有毒物。這種全行業的違法犯罪，標誌著中國食品工業的徹底淪喪和失敗。正如外國媒體評論所說：「中國面臨的是一種制度性的商業道德缺失。」

三是受害人數量之多，可謂人類歷史上從未有過。任何社會都有唯利是圖作奸犯科之人，但從來沒有哪個奸商能連數數年讓數百萬人成為其受害者，也只有在中共統治下的中國，官商勾結、買通媒體、從上到下一體化的欺騙民眾，才能讓有毒食品不斷的滋生蔓延。

四是政府部門的瀆職和掩蓋。這次假如沒有新西蘭政府的干預，中共一定會像掩蓋SARS那樣控制媒體，即使目前國際社會已經在關注此事，中共依然隱瞞了千分之九百九十九的受害情況。◇
　