聽一年古典樂 池上米豐收破紀錄 (第482期2016/06/02)

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稻米之鄉池上,寧靜幽雅,恬靜舒適。

香Q好吃的池上米聞名中外,近年更進軍國際,還登上了航空公司的頭等艙。除了得天獨厚的地理條件,以及善良質樸的農夫辛勤耕作之外,池上米好吃其實還有一個公開法寶,就是給稻米聽古典音樂,並且注入藝文公益元素。

文、攝影 _ 龍芳

「池上米除了優質、無毒,還注入了藝術元素。臺灣好基金會近年持續在池上稻田辦理秋收音樂節,讓稻米跟藝文節合;樂賞基金會前年開始讓稻子聽古典音樂,稻子聽了一年多音樂,去年還是50年來最大的豐收,穀倉都塞不下了。這些音樂米又拿去做公益,推廣古典音樂教育。」臺灣臺東縣池上鄉鄉長張堯城說。

張堯城強調:「古典音樂是音樂界的精品,配上最頂級的稻米池上米,再配合池上鄉的美景,美好的東西都湊在一起,帶動池上的優質觀光,並且形成良性循環。」有人形容,走進池上鄉,好像時間都變慢了,純淨的藍天、一望無際的稻田,寧靜舒適的氛圍,讓人流連忘返。

稻米晚熟澱粉飽滿

得天獨厚的天然環境,是上天賜予池上米好吃的第一要件。「土壤來自東邊菲律賓板塊的沉積土,水源來自西邊中央山脈無汙染的新武呂溪富含礦物質的水源,池上地處縱谷中間,海拔260公尺以上,日夜溫差大,對植物生長很有幫助。加上日照短,所以比較晚熟,澱粉質比較飽滿。」張堯城說,這樣的因緣聚會,讓池上米特別好吃。

因為好吃,早期仿冒池上米也很猖獗,因此池上鄉在各界的努力推動下,讓池上米擁有全國第一個地理標章認證。張堯城強調:「這個標章的意思,代表它是無毒的生產、是在地的生產、是品質優良的產品,而且有總量管制,這也讓生產品質更有保障。」

天然條件加上品管,現在池上米的穀價是全國最高的。再加上全鄉定期辦理一年兩期的稻米品質競賽,並有新臺幣25萬元的高額獎金,也帶動池上農民不斷的努力提升稻米品質。


四個大提琴造型音樂箱,每天對著稻田播放古典音樂。

稻米聽音樂身價達百萬

為什麼池上稻子會聽音樂?張堯城笑著談起美好的機緣:「樂賞基金會近年在池上經常辦音樂講座,董事長游昭明也非常喜愛池上的景觀,因此和在地稻農合作,在田邊每天播放古典音樂,讓稻子聽,讓遊客也可以聽。」


伯朗大道旁的大型音樂盒播放器,讓稻子聽古典音樂成長。

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