紅棗。(攝影/龔安妮)

文 _ 溫嬪容

紅棗小傳

北魏時期,在高陽郡的地方,太守賈思勰有一天巡視農民莊稼,在村裡見有人在賣棗樹,於是問農夫:「結棗子的季節就快要到了,怎麼在賣棗樹啊?」

農夫回答:「雖然它外表壯實,可是好幾年都不結棗子,還不如趁早把棗樹給賣了!」太守說:「我有辦法讓它結果實,我得先開堂審問棗樹。」之後,衛門貼出告示:「太守明日親審棗樹。」

次日,因事出稀奇,大家好奇的擠滿了衛門,準備看熱鬧。太守大聲喝責棗樹:「堂下棗樹聽好,你的主人多年來辛苦施肥澆水,怎麼可以不知回報,連個果也不結?」百姓聽了哄堂大笑。太守接著又說:「大膽棗樹,為什麼不說話?準備動刑!」他拿起大斧刀,使勁的敲樹,棗樹皮被敲得樹汁外流。

一會兒,太守對農民說:「你帶樹回家吧!它已經答應要結果了。」觀眾聽了一片茫然!夏末後,那棗樹果真長滿棗子。

其實敲打棗樹叫環剝,植物有一種本性,若生命受到威脅時,為繁衍後代,會先結果。


紅棗。(攝影/鄭元春)

紅棗小籍

紅棗為鼠李科落葉灌木或小喬木植物。《本草經》列為上品,性甘溫,入脾胃心經。

紅棗功能:補脾胃、潤心肺、和百藥。特別的是含有豐富的維生素,號稱為「天然維生素丸」。

補血補鈣:10枚紅棗,加一顆蛋,同煮10分鐘後,取出蛋去殼後再入湯中煮10分鐘,連蛋連湯喝。

補氣:紅棗、枸杞、黃耆或黨參,煮水當茶飲,或熬雞湯。

久瀉補脾胃:紅棗、紅糖等量水煎,喝湯吃棗。

健脾:紅棗、山藥,煮水喝或燉排骨。或三至四枚紅棗放在米中同煮。

預防感冒:紅棗、生薑、蔥白,煮水喝。紅棗二至三枚就好。

安神去煩:紅棗、蓮子、甘草、浮小麥,煮水喝。

小叮嚀

紅棗味甘壅,助溼滯氣,過食易生痰生熱,多吃損齒。一次紅棗量約三至五枚,太多易脹氣。凡一切氣滯、實熱、溼熱、痰熱、齬齒,腹易脹滿、胃痛氣閉、嘔吐者勿食。◇