社会美食工业在广告的狂轰滥炸下让人们花钱吃成了胖子。(Getty Images)

研究媒体传播学的台湾大学张锦华教授在接受新纪元采访时谈到:提起肥胖,人们首先想到的可能是个体的不幸和不争气,而忽视了现代社会整体所应负的责任。


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商业社会的负面影响



文 ◎ 王静雯

社会美食工业在广告的狂轰滥炸下让人们花钱吃成了胖子。(Getty Images)

研究媒体传播学的台湾大学张锦华教授在接受新纪元采访时谈到:提起肥胖,人们首先想到的可能是个体的不幸和不争气,而忽视了现代社会整体所应负的责任。媒体广告的误导效益,不但让很多人成为美食和速食工业的牺牲品,随之而来的减肥热中,瘦身业、美容业更是误导了不少青少年。

以广告为例,无论哪个国际比赛现场,可口可乐、麦当劳的广告铺天盖地;薯条、炸鸡还有各式美味的蛋糕、甜点随处可见,电视上各类新奇的美食粉墨登场,不断刺激人的美味神经,让无助的观众摆脱不了诱惑。

不少食品加工厂为了多赚钱,还在食品中加入刺激食欲和促进上瘾的各类添加剂。据《泰晤士报》报导,澳洲帝肯大学研究人员发现,有些饮料的咖啡因含量非常高,儿童只要喝500毫升,摄取的咖啡因就足以让其身心出现上瘾反应。还有研究发现,近年来市面上无酒精饮料中含咖啡因的情形愈来愈多,已超过一半,尤其是可乐,而可乐类的多糖饮料是导致儿童肥胖的重要原因。

再比如世界各地的各类速食店,他们用来炸薯条、炸鸡、炸油条的植物油,几乎全部用的都是比天然植物油成本低的人工合成的氢化植物油,炸品色泽鲜艳,口感诱人,许多肥胖患者都是这类油炸品的受害者。据哈佛大学统计,全美一年有3万人的死亡可以归因于反式脂肪。

张锦华表示,社会美食工业在广告的狂轰滥炸下让人们花钱吃成了胖子,接下来商家们又挣美容业和瘦身业的钱。媒体倡导的变异瘦美观念,让很多少女陷入了盲目减肥之中,身心受到巨大伤害。
真正那些有益于人体的养生之道,由于它们讲的是如何清心寡欲少消费,反而被社会主流媒体忽视了,人们很难找到真正有益于大众健康的资讯,使广大民众成为了现代生活方式的受害者。
 

本文网址:http://mag.epochtimes.com/009/2707g.htm(新纪元周刊)