羅非魚（Tilapia）俗稱「非洲鯽魚」（台灣叫吳郭魚），肉質嫩，是餐桌上的佳餚。如今，羅非魚的命運也有變化，不僅要上餐桌，還要進燃料油箱。

洪都拉斯一家叫做「聖彼德」的漁業公司五年前開始經營羅非魚，最初完全是供食品消費；最近他們開發了一種新技術，可以從魚骨和內臟提取生物柴油。這樣一來，羅非魚得到了全面利用，肉供人食用，骨頭內臟歸車子「享用」。 

羅非魚處理生產線。

該公司在水庫中養殖羅非魚，每天用卡車將魚運往車間進行處理。生產線上的工人將整條魚分成兩半，將魚肉和魚頭、骨、內臟分離。除了生產生物柴油外，剩餘的部份還用來做成魚飼料餵雞和蝦。 

公司每天售往外地的羅非魚足足裝滿兩架飛機，而每年生產的魚有兩千五百萬公斤。同時呢，他們從魚頭、皮和內臟中汲取柴油，每年可以生產三十萬加侖。這些燃料足夠為整個工廠提供電力，還可以滿足公司的十輛運輸卡車和八輛職工乘坐的班車的燃料消耗——對於公司來說，這太值得了，而且每加侖柴油花費比礦源柴油便宜一美元多。 

通常漁業生產的下腳料是作為垃圾處理的，不但浪費還造成環境問題。該工廠的做法一舉數得，引起了廣泛關注。洪都拉斯人民目前並不富裕，世界銀行數值表明，百分之七十的人每天生活費用不到兩美元。有關人士認為，在經濟發展過程中同時考慮能源、環境問題很重要，這涉及到發展是否可以持續和後代的福祉。◇