走在大街上，随处可见手里拿着一瓶水或背包里带着一瓶水的人，其实在室内，无论餐馆、学校、办公室还是在家里，人们越来越习惯于喝商店买来的瓶装水。今年八月十四日，环保人士再度掀起“反瓶装水运动”，把瓶装水这个“人民公敌”推上舆论台，在历数其环保“罪状”后，让昔日感觉甜美的水味也带上了几番苦涩。然而更苦涩的却是在中国，瓶装水以“宠儿”的身份怪异地走进了千家万户。

惊人的消费量

据调查，全球瓶装水消费量惊人，并以每年近百分之十的速度递增。二○○四年全球瓶装水消费达到了一千五百四十亿升，全球每年用于购买瓶装水的花费高达一千亿美元。二○○六美国人喝掉了三百一十二亿升水，比二○○五年增长了百分之九点五，销售额达到一百零八亿美元。

据地球政策研究所信息称：美国是全世界瓶装水第一大消费国，二○○四年消费量达两百六十亿公升，其次是消费一百八十亿公升的墨西哥，中国、巴西紧随其后接近一百二十亿公升，意大利、德国年消费量也超过一百亿公升。

石油、垃圾和二氧化碳

如果你有好奇心，想追寻瓶装水的来历，环保人士就会让你透过那清澈的水面，看到一幅幅污浊不堪的画面。首先映入眼帘的是黑黑的石油。装水的塑料瓶通常是从石油中提炼的聚对苯二甲酸乙二醇酯（PET）喷塑而成，全球瓶装水每年消耗二十七万吨塑胶，仅美国用于瓶装水的塑料原料每年就超过一百五十万桶石油，相当于十万辆车一年的用油量。

你还会看到运输瓶装水的车辆发出的滚滚二氧化碳尘埃。从生产厂家到用户手中，轮船、火车、飞机或汽车的马不停蹄地奔跑。据悉全球有大约四分之一的瓶装水还要跨越国界，如美国除本国产外，还从斐济岛、法国和意大利引进瓶装水，让顾客享受异域风情。二○○四年仅芬兰赫尔辛基的工厂就运送了一百四十万瓶水到沙乌地阿拉伯。美国每年因为运输瓶装水要排放四千吨二氧化碳，这无疑让变暖的地球“雪上加霜”。

据美国太平洋学院水资源专家计算，每升进口矿泉水都需要耗费两百五十毫升石油。也就是说，你每喝一瓶进口水都等于喝掉了四分之一瓶石油。塑料瓶制造过程还需要大量的冷却水，据一个环保组织的推算，每进口一瓶瓶装水就需要耗费六点七四公斤的水。据联合国调查，全球现有超过十亿人缺乏安全的饮用水，到二○二五年，这个数字可能达到五十亿。

透过清澈的水波纹，你还会看到堆积如山的塑料瓶垃圾。据容器回收研究所统计，在美国百分之八十的塑胶水瓶没有回收而形成了九十万吨垃圾，若焚化它们会产生诸如氯气等有毒物，若掩埋则需一千年后才会生物降解。实际上美国百分之四十的PET水瓶的处理是通过出口到像中国这样遥远的国家完成的。

与自来水差别不大

尽管商家做广告宣称瓶装水比自来水更卫生、更有利于健康。但专家指出，事实上，很多瓶装水源于自来水，仅有的区别就是在其中加入了对健康没有什么明显益处的矿物质。法国参议院甚至警告喝瓶装矿泉水的人们要经常更换品牌，以防止大量添加的矿物质对人体产生危害。美国自然资源保护委员会根据四年的科学调查做出结论，在美国，瓶装水未必比大多数自来水清洁、安全，而瓶装水消耗的资源却比自来水高一万倍。

在西方发达国家，很多城市的自来水水质管理规则比瓶装水更多，要求更高。如美国、欧洲环境保护局制定的自来水品质标准远比食品药物管理局制定的有关瓶装水的标准严格。一个多世纪以来，纽约的市政用水被称为“香槟自来水”，直到最近，这种水也被世界上公认为在味道和纯净两方面均为最好的。在英国，许多人也承认，来自泰晤士河的自来水要比几个价格昂贵的流行品牌瓶装水味道好很多。
　

二○○七年七月二十二日，陕西西安一位工人正把瓶装水搬上卡车。据中国官方媒体报导，二○○六年国家工商局调查显示，百分之三十的瓶装水没有达标。 （Getty Images）

西方人的公敌

八月十三日，在瑞典首都斯德哥尔摩举行的“世界水周”会议指出，美国的人均水消费量如今已达到每天四百升，一些美国消费者一年可能要花一千四百美元来喝瓶装水；而在发展中国家，每天的人均水消费量只有十升。

面对巨大的能源消耗和环保压力，越来越多的公众反对使用瓶装水。八月十四日，美国再次掀起“抵制瓶装水运动”，环保组织和政府呼吁市民改喝自来水。三藩市市长纽瑟姆七月禁止了政府官员使用财政资金购买瓶装水；纽约市发起百万人运动，号召居民使用该城著名的公共水源；盐湖城的市长则要求官员不得在政府会议中提供瓶装水。在欧洲，意大利的很多餐馆开始给客人提供厨房水龙头中流出的自来水。

成为众矢之的的瓶装水生产厂商则大呼冤枉。他们表示，瓶装水所用的塑胶瓶只占整个饮料业所用塑胶瓶的一小部份，更是全球塑胶包装品的一小部份，为什么单拿瓶装水开刀呢？但环保人士表示，事情总是一件件地来做。

中国人的宠儿

然而，在西方社会视瓶装水为环保头号“敌人”的时候，中国人却把瓶装水当成了自保的“宠儿”。据中商情报网估计，中国作为瓶装水第三大消费国，二○○七年瓶装饮用水市场将达到三百亿元人民币。而且中国瓶装水消费每年都以近百分之三十的速度递增，到二○一零年中国人一年将消耗一千万吨瓶装水，相当于美国目前年四十亿加仑消费量的百分之六十。

在中国，瓶装水的四大罪过一点不比美国少，而且有过之而无不及。比如二○○七年七月北京的一项调查表明，北京市场半数桶装水造假。据大陆官方媒体报导，二○○六年国家工商局调查显示，百分之三十的瓶装水没有达标。

为什么人们不惜破坏环境、浪费资源，宁肯花高价钱买假水，也要消费瓶装水而不喝自来水呢？原因很简单，中国人对自来水的安全太不放心了。

可怕的自来水

目前，中国江河湖泊百分之七十被污染，百分之七十五的湖泊出现不同程度的富营养化（注）。全中国有超过三亿人饮水不安全，其中有一亿九千万人的饮用水有害物质含量超标；五分之一的重点城市饮用水源地水质不达标，近三分之一的取水量不达标。

尽管从二○○七年七月一日起，新的强制性国家《生活饮用水卫生标准》开始实施，饮用水水质指标由原标准的三十五项增至一百零六项，但就连自来水公司的职工也对公众能否直接饮用自来水持保留态度。

北京自来水集团工作人员曾表示：“北京管网自来水已经达到了直接饮用的标准，但是否直接从水管中饮用，要看个人的饮水习惯以及身体情况。”人们的担心不是没有理由，即使自来水厂出来的水是合格的，在经过七千多米的管道输送中，谁能保证老化复杂的管道，在经过繁多的介面后不会引发多次污染呢？

在上海，据水利专家介绍，一九六三年黄浦江杨浦水厂江段第一次出现‘黑臭’现象（一般投入高锰酸钾、活性炭等化学物质来处理），前后持续了二十二天，一九六九年达到四十九天。到八十年代，黄浦江的‘黑臭’几乎达到半年时间。总磷、总氮含量逐年升高，按上海市地面水标准评价，已由原一至二级可饮用水向二至三级灌溉农用水变化。

人们对生活饮用水的担忧成了一种集体性的恐怖情绪。二○○五年吉林化工厂爆炸后引起的哈尔滨全市自来水污染，二○○七年四月六日，湖北鄂钢自来水厂被严重污染，数万居民健康受损；五月二十八日无锡自来水变臭，经过一百小时后才没有了臭味……这样的例子数不胜数，不少百姓表示，面对臭烘烘的自来水，谁还敢喝呢？宁愿多花钱买瓶装水，至少图个心理安慰。◇

注：水体“富营养化”又称作优氧化，是指湖泊、河流、水库等水体中氮磷等植物“营养”物质含量过多所引起的水质污染现象。