山水龍吟——古風茶館的山中傳奇國醫後裔傅端章無師自通山林築唐風屋圓夢

文 ◎ 陳柏年攝影 ◎ 蘇昭蓉

「山澗水邊松風蟬鳴半山腰上，古樹石路小橋流水茶藝人家」這是隱入小山谷樂當一個「俗」人的傅端章所居處的「仙境」。八年前，他拋棄都市高薪，毅然回鄉……

傅端章。

「山澗水邊松風蟬鳴半山腰上，古樹石路小橋流水茶藝人家」這是隱入小山谷樂當一個「俗」人的傅端章所居處的「仙境」。八年前，他拋棄都市高薪，毅然回鄉……

「山水龍吟」，這透著一股仙氣的名字，是一間沒有廣告、山路迂迴，連招牌都隱隱不現的山中茶館。但是只要在別人熱烈的推薦與指引下，去過一次以後，那清雅古樸的池畔小築、甘美鮮甜的茶香餐點，以及主人溫馨的人情味，就會在你腦中繚繞不去，使你願意再度呼朋引伴，回到這間隱於山谷中的茶館。只因為它實現了你心中好山、好水、好茶飯、好地方、好朋友的夢想。

其實這間山水龍吟，正是店主傅端章畢生的心血與夢想的實現。它不但是坪林的傳奇，更是台灣以環境保育維護、調息健康養生為主軸，結合了社區營造、休閒旅遊與優質人文的精采典範。

在這窮鄉僻壤，怎麼孕育出這樣一間清奇古雅的小店呢？這位貌似淳樸寡言，其實風趣幽默的茶館主人，原來是一個性喜「反其道而行」的奇士……

世代中醫聖裔之後

談起傅家代代相傳的絕學，就是以中醫濟世。傅姓祖先曾在唐代為國醫，通曉山醫命相、風水建築等等奇術。這也就是為甚麼傅端章能無師自通，建出「山水龍吟」這樣令建築師也為之驚嘆的古風茶館。

小時候傅端章就愛跟在祖父身旁。傅端章說，中醫領域廣泛，吃藥其實是下下策。當祖父發現，這個人吃藥吃了一段時間還不好，就會到那人家中看看，告訴他應該在生活上注意甚麼，這人也就不藥而癒了。因此在傅端章心中，非常相信一個純淨、和諧的生活環境，比甚麼都重要。

傅端章生有靈犀，當祖父重病住院期間，有一天，正與人玩得興高采烈時，忽然一個念頭打進來：「祖父死了！」他立時嚎啕大哭，如喪考妣般的轉身回家，玩伴都大為不解。傅端章一面哭一面嘴裏嚷著：「阿祖死了！」進了家門後，母親立刻打他一個巴掌：「阿祖明明住在醫院裏，怎麼說他死了！」其後傳來噩耗，方知傅端章所言不虛。

由於世代相傳，傅家是坪林唯一的中醫店，太祖、曾祖、祖父，都是中醫師。小時候祖父問診、爸爸媽媽幫忙抓藥、招呼餐食、茶水那種熱鬧的情景，猶然深刻留存傅端章的腦海中。

「小時候的茶非常好喝！」

傅端章讚嘆的說。因為在那個年代沒有污染與濫植，沖泡出來的茶自然甘甜可口。傅端章喚為「阿祖」的祖父心地善良，遇到貧窮的病患不收錢，病人多會以自家的好茶回贈，所以傅端章喝到許多好茶。正是因為愛茶而開起茶館的傅端章遺憾的說：「那時候的好茶，現在找不到了！」

天縱聰明兒時輕狂

談到兒時成長記憶，傅端章嘆了聲氣：「我小的時候很皮！」

由於傅端章非常聰明，父母又忙於醫務，精明又好玩的他儼然成了附近的孩子王，帶著一群孩子上山下田，簡直到了無法無天的地步。

他曾經為了「替天行道」，帶著一群小毛頭，將燒完香的殘桿，逐一插入公認「惡人家」所種的一排排高麗菜，以致外表看來還好好的，裏面卻都腐爛了。不信邪的傅端章，又由於看不起乩童裝神弄鬼的騙財，還會在屋頂暗處以彈弓泥丸投擲為樂。沒零用錢的時候，他用線繫上甲蟲，垂在保坪宮的香油錢箱中，自己拿著線頭在暗處等待，待甲蟲捉到紙幣，再俟無人時收線。

「所以，當時小孩有一支玩具塑膠槍就很拉風了，我則左手一支槍、右手一把劍；左邊口袋是彈珠、右邊是尪仔標；臉上戴墨鏡，頭上還有一頂帽子！」

大膽的傅端章還曾偷走保坪宮內所供奉玄天上帝的劍，與人相鬥。大人發現了自然驚怒不已。

「祖父從來沒有打過我，那是他第一次打我。」

豈知不服氣的傅端章繼而又神不知鬼不覺的偷走整個神像，藏放在一處荒廢工寮內的茅草中，這件事情在當地甚至全台都引起不小的轟動。

因為坪林所供奉的玄武大帝不但是鄉民信仰的中心，現今台灣許多地區供奉的神亦是從此分靈出去，因此不僅坪林鄉紳村民日日燒香、設壇、作祭，各地進香團也紛紛組團，遶境探詢。所以本來已經漸顯蕭條的坪林，忽然間又變得熱鬧起來。

初次看到此種陣仗的傅端章才說：「那是我第一次覺得害怕！」後來聰明的傅端章巧妙的還回神像，整件事情才算落幕。

如今的他語意深長的說：「這些我欠下的後來都還了，而且是加倍的還。」

升學如坐監從醫苦

初中時，傅端章被家人送到明星國中就讀，沉重的升學壓力，天天被責打。其後由於家人要求從醫，他順利就讀醫專檢驗科，畢業後在台北以令人羨慕的高薪任職，但是傅端章總感覺非常痛苦。

「因為我從小自由慣了，就在山林裏生活，那時候很快樂，每天巴不得太陽快點上來，黃昏時恨不得天晚點黑，天天都有做不完的事……但是長大以後完全相反，每一分每一秒都很難熬……國中讀書的時候覺得好像在監牢裏一樣，到了台北工作以後，每天在醫院看人家生老病死的，一天到晚在細菌培養室裏培養細菌，既危險，又沒有成就感。」他說。

「都市那種地方，那麼吵又那麼擁擠，沒有人情味，怎麼能住人？……我從骨子裏發酸，不願意待在都市裏。」

傅端章說，那段時期是他最不願意回憶的歲月。於是童年逍遙自在與故鄉美麗的山水便招喚他返鄉，完成自己久遠以來的夢。

回歸田園深耕故里

傅端章說：「我廿歲刮鬍子的時候，就計畫每十年要做甚麼。卅歲要結婚，四十歲要努力打拚，五十歲要完成自己的夢想……」

傅端章的夢想是甚麼呢？就是自由自在的生活在山林美景之中，怡然自得、以茶會友。他說：「賺大錢的話要到都市裏，這裏只能交朋友。」

坪林約在卅年前，以優質高價的茶葉產銷聞名，如今沒落趨勢日益明顯。然而傅端章這間「山水龍吟」茶館，卻能跳脫當地思維，創造商機，這不啻是一個奇蹟。傅端章認為，這是因為他掌握了坪林珍貴的資源：茶香味、鄉土味，與人情味。

「當初構想，我要一個和人家都不一樣的、很協調的環境，讓人來了會看到賞心悅目的美景、聽到自然的風聲鳥叫，聞到芬芳的茶香，吃到的是養生有機的食物……自然會吸引人，呼喚和我相同的朋友來訪。」

盛夏時節，端坐堂廡寬敞、視野遼闊的古風建築，瞻望遠山，耳聞谷中蟬鳴鳥聲。此時一陣涼風輕拂，落葉、蒲公英與銀色翅蟲四散在林間草地，銀光點點。在這裏品味好茶美食，與身旁好友把盞歡談，實是一大樂事。難怪文化、藝術界之人會不遠千里來這口耳相傳的好地方。

傅端章很注意食材的選擇，以自家栽種的新鮮苦瓜、番薯葉，或者是池中放養的苦花魚相待；傅太太也強調必然是非常新鮮、純淨有機、美味可口的食材才會列入考慮，且現到現作，難怪來此的客人都會大快朵頤，讚美連連。

美食。自家種的苦瓜。

古風建築環境和諧

由於學過風水，傅端章以大面玻璃借景入室，使客人感覺到坐在室內也如置身山林。烹茶觀景賞雨，好不愉快。

提到這兒令人發思古之幽情的唐風建築，傅端章說是仿自己坪林祖上古厝的規制，無師自通而建。

「小時候拿竹劍兩個人玩，劍會斷一定是從三分之一的地方斷掉。」傅端章說。而觀察梁柱，都是按照三、六、九的比例：如屋高是九尺，寬就會是十八尺，大梁也會是十八尺……這三、六、九比例是一個奇妙的玄機。又如我們所謂的一坪，就是三尺乘六尺……諸如此類，使他對於建築道理了然於心。

庭前溪畔的石路蝴蝶飛舞，這是在山下施放農藥的地方所看不到的。此地岩縫滲出的地層水，經過檢驗沒有污染，水質非常好。傅端章不種一般廉價濫生的花，他希望發展當地的生態，把原生種保護起來。他曾痛心的對隨意傾倒垃圾的鄉人說：「如果連動植物都活不下去了，人還能活得了嗎？」

夏天晚上來到這裏品茶，四面窗戶大開，卻連一隻擾人的蚊子也沒有。傅端章他不惜成本，在茶館下方挖掘生態溝，放養蓋斑鬥魚，而此魚正是蚊子的剋星。一般人最感到害怕的蛇類，也被他以食物鏈中生態平衡的方式清除乾淨。

在開挖道路時，他會為了保留一棵生態豐富、長滿鳥巢厥、會引來松鼠與飛鼠的老樹，不惜成本開挖其他道路而行，務使萬物和諧共生，此種善待用心實屬難得，難怪來到此地，驟然令人感覺心神舒暢。

庭園一隅。

轉變觀念再創商機

在這個時代，傅端章說自己營造了一個最平凡的環境，其實是隱藏了一份深沉的願景。

傅端章強烈反對，為引來商機，首先必須探討遊客的本質與消費的目的，因而導致千篇一率的觀光發展，這不啻是浪費公帑。

他認為，發展當地原有特色，將農業提升到服務業，以坪林水源保護區的守護人自居，提出一個雙贏的水源政策，只要維護好坪林純淨的好山好水，對都市人就極富吸引力。

雖然老一代的居民質疑：「你每天躲在山上在做甚麼？」「我在賣空氣！」「那個地方哪有人會喝茶？只有鬼在泡茶，又沒有朋友！」然而傅先生知交滿天下，卻已成為不爭的事實。

「一個人的角度卅度，兩個人六十度，如果很多人的話就是一個圓。否則就是一個十五度的角會去刺別人。」傅端章常對不肯接納建議的人說。

此地學者鍾友聯教授說：「坪林要做甚麼？帶他們來『山水龍吟』看一看就知道了！」

初時傅端章的太太極為反對舉家遷到山谷，但時間長久，要她再遷回都市可絕對不行了，深為佩服傅端章當時獨排眾議的思慮與抉擇。來訪幾次，皆有客人在座聚會，或舉杯談笑，或奏二胡助興，甚至有廿人舉辦的南管發表會，文人雅士，頗為不俗。

問到傅端章是否會擔心，一旦有更多人知道此地後，蜂擁而至的遊客太多，將會破壞此地的清幽。傅端章嚴肅的說：「環境污染是教育問題，和建設問題要分開來看。」他衷心期盼家鄉的好山、好水、好茶，能被更多人知曉。◇
　