过年期间，高血压患者遵守饮食原则，也能安心过个快乐的好年！

控制热量的摄入：提倡吃复合糖类，如标准面粉（中筋面粉）、玉米、小米、燕麦等植物纤维较多的食物，促进肠道蠕动，有利于胆固醇的排泄，少进食葡萄糖果糖及蔗糖，这类糖属于单糖，易引起血脂升高。

限制脂肪的摄入：膳食中应限制动物脂肪的摄入，烹调时，多采用植物油，胆固醇限制在每日三百毫克以下，可多吃一些鱼，海鱼含有不饱和脂肪酸，能使胆固醇氧化，从而降低血浆胆固醇，还可延长血小板的凝聚，抑制血栓形成，预防中风，还含有较多的亚油酸，对增加微血管的弹性，预防血管破裂，防止高血压并发症有一定的作用。

鱼类不管对哪种高血压患者都是首选，据统计发现，每周吃一次鱼者比不吃鱼者心脏病的死亡率明显低。

有人让高血压患者每天服用钙片，两个月后发现血压下降，因此多吃些富含钙的食品有益降压。如有老年高血压患者血浆铁低于正常，可多吃碗豆、木耳等富铁的食物，不但降压还可以预防老年人贫血。

适量摄入蛋白质：以往强调低蛋白饮食，但目前认为除非有慢性肾功能不全者外，一般不必严格地限制蛋白质的摄入量，其中植物蛋白应占百分之五十，最好用大豆蛋白，能防止中风（又称脑卒中或脑血管意外）的发生，每周吃二至三次鱼类蛋白可改善血管弹性和通透性，增加尿、钠排出，从而降低血压。

多摄钾钙镁少摄钠：富含钾的食物进入人体可以对抗钠所引起的升压和血管损伤。这类的食物包括豆类、黑枣、杏仁、花生、马铃薯、芋头、茄子、海带、冬瓜、西瓜、香蕉、枣、桃、橘子等因钾盐能促使胆固醇的排泄，增加血管弹性，有利尿作用，有利于改善心肌收缩能力。含丰富钙的食品如牛奶、酸牛奶、芝麻酱、绿色蔬菜等对心血管有保护作用，选用含镁丰富的食品小米、荞麦豆类，以及豆制品，镁盐通过舒张血管达到降压作用。

高血压患者宜低盐，故腌渍品、蛤贝类、虾米、皮蛋以及茼蒿、空心菜、等含钠较高的蔬菜应尽量少吃或不吃。

膳食宜清淡：适当的减少钠盐的摄入有助于降低血压，减少体内的钠水滞留，每日食盐的摄入量应在五克以下或酱油十毫升，可用食盐代用品，如无盐酱油等，都有利于高血压患者。

忌食刺激性食物：如烟、浓茶、咖啡等，吸菸者应戒菸。

急救小偏方

1. 按压内关穴：高血压患者因生气、暴怒、激动、劳累，血压会急剧上升，此时按压内关穴（仰掌，于腕横纹上二寸），太冲穴（足背第一、二跖骨结合部之前凹陷处）可使血压逐渐恢复正常。

2. 针刺疗法：开四关（左右合谷、左右太冲）功效迅速，马上可降10～20 mmHg，但要配合药物治疗，血压才能稳定。

3. 放血疗法：血压高危急时，可在十宣穴（手指尖端）放血，出血如雨珠大即可，若中风刚刚发生时效果更好，若日后有后遗症也是很轻很轻的。

日常食疗

1. 萝卜芹菜粥，粥内加入白萝卜、芹菜，老年血压高患者可常食用。 

2. 芹菜籽一两，用纱布包好，放十斤水煎汤，早、中、晚饮一杯。

3. 不怕辣者，可早中晚食生蒜头两颗，有降血压、血脂特效。