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【戀戀歐洲】最具德國風情的捷克城市——契斯凱布達札維

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捷克最大的廣場──普傑米司拉廣場。

  對捷克人來說,Budweiser不僅是啤酒的品牌,是捷克歷史與文化不可缺少的組成部份,更是捷克民族的驕傲。

波西米亞地區,多是未經污染的森林、湖泊及秀麗的山景,為捷克人公認如「玫瑰之地」般美麗的地方,因受到歷代王公貴族鍾情,所以處處可見城堡遺蹟。

契斯凱布達札維(Ceske Budejovice)建於一二六五年,是南波西米亞的首府,位居馬歇爾河(Malse)和伏爾塔瓦河(Vlatava)的匯合處。當時是國王普熱米斯爾‧輿托卡二世(King Premysl Otakar II)管轄的皇家殖民地。西元一八三二年時,是全歐洲大陸第一條鐵路的起點,開往奧地利林茲(Linz),因此帶動周邊地區工商業的繁榮。

十三世紀時城鎮由捷克人建造,但後來德國商人逐漸移入城鎮,因此在十四世紀時,小鎮已經失去了捷克的風格。二次大戰後,德國將有半數以上德國居民的小城割給捷克。一九四五年已少見德國居民,但市街及建築仍帶有濃厚的德國情調,可以說是最具德國風情的捷克城市。

儘管經歷了大火以及政治經濟的變遷,它仍保有大量的中世紀風貌。一九九二年被列入聯合國教科文組織中人類遺產。

捷克最大的廣場──普傑米司拉廣場

普傑米司拉廣場(Namesti Premysla OtakaraⅡ)長、寬各一百三十三公尺,是捷克最大的廣場。四周盡是美麗的傳統建築,三、四層小樓高,鑲疊鮮豔的紅屋瓦,漆著各色柔和色彩屋牆,每棟建築都有自己的特色。

不管是十八世紀哥德式的拱廊,還是新文藝復興、巴洛克時期等樣式,這裏的浮雕裝飾顯得樸素、不花俏,窗臺、屋簷也都是簡潔的樣式。沒有華麗裝飾的房子,卻透露出寧靜悠閒的風貌。

一樓長長的拱廊做為商店街,最具地方特色的紀念品是碳心鉛筆及波希米亞水晶玻璃。廣場是市民日常購物和聚會的主要場所。

捷克最大的噴泉──參孫(Samsonova)降獅噴泉

廣場中央豎立著一座十八世紀巴洛克式的噴泉──希臘神話中的大力士「參孫降獅」。於一七二一~一七二六年間由波亞米亞的雕刻家所做。描述舊約聖經中力大無比的勇士參孫。其愛人莎瑪德在一場戰鬥中被參孫誤殺,莎瑪德的妹妹黛莉拉決心替姐姐報復。黛莉拉色誘參孫,將他具神力的長髮剪掉,賣給敵人當奴隸。眼盲的參孫受盡屈辱,終等到頭髮再度長長後,重獲神力。

這座全捷克最大的「參孫降獅」噴泉,不但是藝術品,它還引自伏爾塔瓦河水(Vltava)供全城飲用,更具調節水源的重要功能。

市政廳


市政廳。

廣場的建築物中,最顯眼的是廣場西南邊,有鐘臺,淺灰藍色外觀的市政廳大樓(Town Hall)。這座受波希米亞建築建築影響的大樓,建於一五五五年,一七三零年時,在文藝復興式的市政廳基礎上,再增修巴洛克式的立面,加上兩邊民宅擴建,呈現出這樣的雄偉外觀。

中央跟兩側有三個洋蔥型的圓塔,屋頂正中央立有山形牆,邊緣圓弧狀收尾就是波希米亞建築特有的模式。正門上四座雕像分別象徵著「公平、勇氣、智慧、謹慎」四種美德。不但華麗,也反映出當時人們的價值觀。


市政廳上象徵「公平、勇氣、智慧、謹慎」四種美德的雕像。

古老旅館 茲芳飯店

廣場東南側的古老旅館──具有百年歷史的茲芳飯店(Hotel ZVON),二樓餐廳是知名的捷克查理餐廳(),除了烤鴨有名外,牛排也是相當講究,據說,請法國藍帶廚師親自掌廚。餐廳呈現二十世紀初的貴族典雅的氣氛,一直以來生意興隆、門庭若市,是小鎮用餐的好地方。

廣場西南角是旅客服務中心及市政廳。而東北邊是舊城區的地標——黑塔(Black Tower),建成於一五七七年,高七十二公尺,除具大鐘報時的功用外,也具監控火災狀況的功能。黑塔旁為聖尼可拉教堂,建於十四世紀,經過多次改建,目前外觀為巴洛克風格建築。

爬上二百二十五個階梯,繞過五座大鐘,登上了頂端的展望臺,居高臨下的最佳角度,能俯瞰整個廣場及契斯凱布達札維近郊全景。

讓你回不了家的漂泊石
 


捷克最大的噴泉──參孫降獅噴泉。


漂泊石。

在「參孫降獅」噴泉旁,往茲芳飯店方向走幾步路的地上,可以發現一塊與其他地上都不同的石塊,上面淺淺的刻有十字。這就是傳說中的「漂泊之石」(Wondering Stone)。一四七零年,為紀念十位青年為反抗當時政權而在此被處決而設。整個廣場在一九三七年改鋪上水泥地磚,唯有這一石塊是從十五世紀保存下來的。

幾百年來的傳說:只要你不經意踩上這塊漂流石,在晚上十點還沒回到家,那就永遠找不到回家的路!所以,到這裏,還是小心的避開它吧!

小城故事:百威啤酒

西元一二六五年,在波希米亞國王,普勒米斯奧托卡二世建立起契斯凱‧布達札維城的同時,特許小城開始釀製啤酒,並以其德文原名 Budweise 為產品命名,當地人則暱稱它為 Budweiser。

世界銷量最多的啤酒之王,很多人愛喝的百威(Budweiser)啤酒,很少有人知道真正原產地並不是美國,而是捷克的契斯凱布達札維(),所以也叫「百威城」。百年小城故事,就從二次大戰說開去……


百威啤酒公司。

捷克百威 Budweiser/Budvar 啤酒公司,與美國百威的安海斯‧布希公司(Anheuser-Busch),擁有著共同的歷史淵源。捷克百威公司有幸躲過二戰中盟軍的轟炸,生產設備完好地保存下來。戰後,捷克政府將公司收歸國有,成為捷克政府穩定的財源之一。

捷克百威啤酒和一般啤酒釀造方法略有不同,釀好的酒須要貯藏一段時間待熟,又因當地的啤酒花味道芳香,釀出的酒特別醇厚味美。美國酒廠來此觀摩,向捷克買回啤酒花,開始以同樣技術在美國釀造啤酒。並將產品也定名為Budweiser。當時由於相隔遙遠,也缺乏商標權保護法的規範,與捷克百威同名的美國百威啤酒,就這樣堂而皇之地問世了。

一八九零年,捷克百威正式作全球商標登記,並和美國酒廠簽定協議:各自分別在歐洲、北美洲銷售。後來美國百威企圖買下捷克的股份未果,又因不再向捷克採購啤酒花,使捷克政府不悅,雙方開始打起侵權官司。這一打就是百年的時間。

經過了多次商談,雙方在一九一一年達成妥協,美國百威獲得在美國市場使用 Budweiser商標的權利,兩公司於一九一三年簽訂了雙方第一個正式協議,規定:美國百威不得用Budweiser的商標在歐洲市場銷售產品,而在世界其他市場允許存在。商標權之爭一度趨於平靜。

但美國百威始終沒有放棄將捷克趕出美國市場的努力。一九三九年,美國百威公司終於取得在美國使用Budweiser、Budweis及Bud等一系列商標的權利,捷克百威因此從美國市場銷聲匿跡。

百年來,美國百威啤酒在市場獲得了巨大成功,即便這樣,美國百威的野心始終沒有放下。從一九九一年到一九九六年間,雙方進行了多次商談,希望收購捷克百威公司,但捷克政府沒有同意。而近年來,美國百威和捷克百威的商標官司仍然斷斷續續在許多國家進行著,雙方各有勝負。

啤酒商的百年戰爭,早該在二零零零年就落幕下台。當時英國法院裁決,兩家公司可以共享「百威啤酒」這個名字。二零零五年,美國百威又引用新進的歐洲商標指令提出:兩個相同的商標,是以誰先註冊來當做判斷依據。

二零零七年歐盟已准許美國百威在歐洲註冊百威啤酒(Budweiser)的商標,可在歐洲三十個國家銷售,此裁決是一大突破。二零零八年,捷克百威由於商標上的紛爭,出口美國市場時,不得不冠以Czechvar商標。據二零零八年七月十五日新聞,比利時英博啤酒集團以每股七十美元收購美國百威啤酒公司。近年,捷克政府面臨財政困難,政府內部不得不醞釀將該公司進行私有化出售。不少知名的國際啤酒生產商都對收購捷克公司表示興趣。

劇碼還在繼續上演中……

當年,Budweiser在與德國製作啤酒的激烈競爭中誕生,又和美國百威抗衡了近百年後的今天,最終結果如何?不得而知!但是。對捷克人來說,Budweiser不僅是啤酒的品牌,是捷克歷史與文化不可缺少的組成部份,更是捷克民族的驕傲。◇
 

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