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養生之道|儒家的養生長壽內涵

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儒家講求生活平實純樸,飲食注重衛生,從現代的觀點來看,也實屬致壽之道。圖為蓮子紅棗銀耳甜湯,簡單養生更健康。(攝影/江柏逸)

文 ◎ 鄧正梁(正梁中醫診所院長)

儒家由孔子創立,宣揚仁義禮樂,以「仁愛」為核心、「中庸」為準則,以「修身、齊家、治國、平天下」為己任,與道家的「清靜無為」還是不完全一樣。中醫的養生之道,除與醫學發展有關係,還與宗教、哲學、倫理道德、民風習尚等有關係。儒家思想千百年來就是中國的正統思想,儒學也在影響著中醫養生學的發展。

孔子講的「仁愛」,除了親人、愛人之外,還包括孝悌、寬、信、敏、惠、簡、恭、謙、溫、剛、毅、勇等等道德行為規範,追求至善至美道德修養,有了這完美的目標,人的壞習慣就會減少很多;忠恕之道,寬以待人,賜人以惠,這樣就免除了怨恨與憤怒,減少了諸多情緒的疾病;孔子對顏回的「一簞食,一瓢飲,在陋巷,人不堪其憂,回也不改其樂。」大加讚賞,自己也是「飯疏食飲水,曲肱而枕之,樂亦在其中矣。不義而富且貴,於我如浮雲。」人能這樣學習孔子的思想,生活平實純樸,也可減少很多高血壓、高血脂等等代謝疾病,從現代的觀點來看,也實屬致壽之道。「仁者不憂」、「君子坦蕩蕩」,以至「仁者壽」,說明了修身與長壽之間的關係。因此大儒董仲舒曾經說過:「故仁人之所以多壽者,外無貪而內清淨,心平和而不失中正,取天地之美,以養其身,是其且多且治。」

在飲食衛生方面,《論語.鄉黨》中提到:「食不厭精,膾不厭細。食饐而餲,魚餒而肉敗,不食。色惡,不食。臭惡,不食。失飪,不食。不時,不食。割不正,不食。不得其醬,不食。肉雖多,不使勝食氣。惟酒無量,不及亂。沽酒市脯不食。不撤薑食。不多食。祭於公,不宿肉。祭肉不出三日。出三日,不食之矣。食不語,寢不言。」精細的東西比較好消化,變質、變色、變味的東西不吃……集市上買來的酒肉不吃;每餐必有薑,但不多吃……此中除了注意禮節,也提到很多飲食衛生上要注意的事項。「食不語、寢不言」也是生活習慣上比較好的態度。

儒家所強調的中庸,意即不偏不倚,無太過與不及,「以禮節之」,這與《黃帝內經》中所提到的養生觀念:「法於陰陽,和於術數,食飲有節,起居有常,不妄作勞。」有類似的想法。

儒家思想本不以養生長壽為專務,但道德行為規範卻可讓人無形中有健康的行為準則。宋代後,儒教還滲入了釋、道的思想,「不為良相則為良醫」、「保身長全」也成了士大夫們的基本思想。◇

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