研究：禁食可觸發免疫系統機制重生

一項新研究發現，禁食短短三日後，整個免疫系統重獲新生，甚至對中老年人也頗有助益。（Fotolia）

一項新研究發現，禁食短短三日後，整個免疫系統重獲新生，甚至對中老年人也頗有助益，他們闡述禁食是一項具有「卓越」功效的突破。

編譯 _ 王明

縱使營養學家批評禁食是不健康的活動，但新研究表明，身體飢餓時會啟動幹細胞，製造新的能抵禦感染的白血球細胞，並使整個免疫系統重生。

美國南加州大學的科學家表示，禁食會「啟動重生機制的開關」，這項新發現可嘉惠免疫系統受損的病患，如對承受化療痛苦的癌症患者特別有益處。其次，由於年紀增長使免疫系統變差的年長者，甚至難以抵禦常見的疾病，禁食也對他們有所幫助。

一項新研究發現，禁食短短三日後，整個免疫系統重獲新生，甚至對中老年人也頗有助益。（大紀元）

數次禁食 助清理化療及損壞系統

美國加州大學老年醫學和生物科學教授隆戈（Valter Longo）說：「禁食釋出『啟動』的訊息給幹細胞，迅速增生白血球細胞並重建整個系統。」好處是，斷食期間身體可清理那些可能已損壞或老化的系統及無效率的組織。如果針對清理化療或老化嚴重的損壞系統，實施數次禁食循環確實可產生新的免疫系統。

飢餓時會啟動幹細胞，迅速增生能抵禦感染的白血球，使免疫系統重生。白血球細胞：左圖紫色者、右圖是穿透式電子顯微鏡下箭號所指）。（維基百科）

在此研究超過六個月的試驗過程中，參與者被要求定期進行二至四天的禁食。長時間的斷食，迫使身體利用儲存體內的葡萄糖和脂肪，並分解大部分的白血球細胞。每一次禁食的週期之中，這種白血球細胞損耗所誘發的改變，觸發了以幹細胞為主的新免疫系統細胞的再生機制。

禁食降低體內老化酵素

科學家發現，長期禁食也能降低蛋白激酶A（PKA）──這是與老化有關的酵素，它會增高罹患癌症的風險和腫瘤生成。

隆戈教授說：「我們無法預測，長期禁食是否會促進幹細胞為主的造血系統之顯著性再生效果。當人體處於飢餓狀態，系統會試著節省能源，回收眾多無用的免疫細胞，尤其是那些可能已損壞的細胞。」

長期禁食期間，人體及動物體內的白血球細胞數量下降。重新進食後，白血球細胞又會回到血管，所以，研究人員開始探索究竟新的白血球細胞從何而來？

禁食72小時也能保護癌症患者不受化療的毒性影響。研究合作者多爾芙（Tanya Dorff），亦是南加州大學臨床醫學助理教授，她說：「儘管化療能拯救生命，也會附帶導致免疫系統的明顯損害。這項研究的結果表明，斷食可以減輕部分化療的不良影響。我們需要從事更廣泛的臨床研究。研究小組正在把這些影響應用至更多的系統和器官，而不僅僅限於免疫系統。」

癌症臨床綜合治療成果不錯

隆戈博士分析說：「強有力的證據表明，禁食對人體有益，而且也沒有證據能夠證明所有的斷食都是危險的。」數百位癌症患者在接受腫瘤專家的協助下，結合了斷食及化療的綜合治療，已收到他們大多數的電子郵件。到目前為止，絕大多數的病人療效不錯，只有少數有副作用，包括頭暈和肝指數臨時增高。

他補充說：「顯然，我們需要深入的臨床試驗，然而，這種治療取向看起來十分具有發展性。」◇