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>茶藝教育 為阿里山注入活水

茶藝教育 為阿里山注入活水

隙頂國小茶藝課培養「山頂上的小小泡茶師」。(隙頂國小提供)阿里山茶風味、品質特殊,隙頂國小的茶藝課及小小茶博士的評鑑制度,無形中將...

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>以茶學禮改變品性 成效驚人

以茶學禮改變品性 成效驚人

桃園縣龍潭學校茶藝班用茶藝陶冶性情,學生氣質明顯變化(古芳子攝影)在台灣現正興起一股禮儀學習法,以禮示茶,以茶學禮,將茶由物質層次...

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>台灣挑tea 5│ 兒童茶道

台灣挑tea 5│ 兒童茶道

如同水結晶的實驗一樣,兒童純真的赤子心,預告了這將是一杯好茶。圖為資深兒童茶道老師陳美蘭的小女兒。(陳美蘭提供)  「孩子學泡茶會...

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>資深茶道師沈武銘傳心法

資深茶道師沈武銘傳心法

在台灣茶道界資歷深厚的沈武銘認為,泡好茶的關鍵在於讓環境、身、心三者皆安定,不然大家就會喝到忐忑不安的茶。(沈武銘提供)茶是自然的...

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>資深野茶人白宜芳談歷史茗茶

資深野茶人白宜芳談歷史茗茶

「讀萬卷書,不如行萬里茶山路。」圖為野茶人白宜芳攝於武夷山武夷岩茶前。(白宜芳提供)「當你置身在中國歷史名茶當中,你會覺得自己非常...

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>台灣挑tea 4│茶仙潘燕九話古茶

台灣挑tea 4│茶仙潘燕九話古茶

茶仙潘燕九示範商周時代的茶法。當大陸因文化大革命出現斷層,揉合儒釋道精神的茶文化在台灣展現新生命。本刊帶您走訪古代茶法承傳者、人稱...

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>發揚.有記茶行第三代傳人王連源專訪

發揚.有記茶行第三代傳人王連源專訪

有記名茶老闆王連源。「透過茶,主客容易接近,不必出門,就可以知天下事。」有記茶行的老闆王連源為了讓更多愛茶人士瞭解真正的茶文化,將...

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>創新. 嶢陽茶行第六代傳人王端鎧專訪

創新. 嶢陽茶行第六代傳人王端鎧專訪

店內一角介紹嶢陽六代的歷史。「好好地去經營事和人,無形中就會立下典範,甚至為你的子孫鋪開一條路。」儘管嶢陽茶行的第六代傳人王端鎧將...

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>台灣挑tea 3│傳統. 振發老茶行第四代傳人嚴燦城專訪

台灣挑tea 3│傳統. 振發老茶行第四代傳人嚴燦城專訪

九十歲人稱「阿公」的嚴燦城。「茶是非常深奧的東西,真正懂的沒幾人。」先民橫渡黑水溝,將華夏製茶技術傳承至台灣這片土地,精製、烘焙、...

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>台灣挑tea 2│凍頂茶承傳之師陳芳烈專訪

台灣挑tea 2│凍頂茶承傳之師陳芳烈專訪

與茶為伍超過七十個寒暑,陳芳烈在鳳凰村寫下凍頂茶的傳奇故事。(攝影/龔安妮)文◎古芳子上凍頂山尋訪耆老,能全面講清凍頂茶史者已如鳳...

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