橘子。(攝影/鄭元春)

文 _ 溫嬪容(明慧中醫診所院長)

橘小傳

西漢惠帝四年,有一天,一位潘姑娘在河邊洗衣。遠見一條紅絲帶順著河流漂了過來,她好奇的將紅絲帶撈起,拿在手中瞧一瞧,不一會兒,紅絲帶竟突然消失得無影無蹤,正在納悶時,只覺得一股氣在腹中盤旋。

不久潘姑娘發現自己懷孕了,仍未婚的她,怕人取笑未婚而孕,就躲到深山,等生下孩子,便取名為蘇耽。正愁沒奶水餵嬰,只見一隻白鹿進山洞,用牠的乳汁餵小嬰。嚴冬逼近時,就會有白鶴飛入洞內,用牠的翅膀給嬰兒取暖。

等到孩子長大,在湖南郴州落戶,並送蘇耽上私塾讀書,老師見他天資聰穎,有看病的天賦。於是母親為他找一位郎中,學習醫術。數年後蘇耽即能獨立看診,且不計報酬。有一天他上山砍柴,遇到一位白鬍子老公公,傳授仙術,能隱身,日行萬里。幾年後,蘇耽修行道已深,將升天成仙,臨走前告訴母親:「次年將流行瘟疫,房子後院所種的橘樹和井水可以治病。」

果然如驗,瘟疫大流行,母親用橘葉1片、井水1升,煎湯讓病人服後皆痊癒,而且分文不收。「蘇丹橘井」、「橘井飄香」,成了稱頌良醫美德的佳話,也成了傳頌千古的典故。

橘小籍

橘皮,屬芸香科常綠喬木,《本草經》列為上品。性味辛苦溫,歸脾肺經,原產於中國,早在夏禹時代,四千年前即有栽培,成為皇上朝貢貢品。晏嬰出使楚國所言「橘化為枳」,指出環境對果實的影響,而成為典故。橘有四種美譽:「味悅人口,色悅人目,氣悅人鼻,譽悅人耳。」也是文人騷客詩篇創作的題材。唐太宗並於每年重陽節,用洞庭山所產新橘,犒賞群臣以討吉利。

橘皮功能理氣健脾,燥濕化痰。橘子之皮、核、絡、實皆可入藥,橘皮以色紅日久者為佳,又名紅皮、陳皮,雅號貴老。能「與補藥則補,同瀉藥則瀉,同升藥則升,同降藥則降」。

和胃化痰:陳皮煎水,取汁煮白米粥,或粥入陳皮粉。

飲食過量致胃脘悶脹:白米粥加3片薑、3枚紅棗、2片陳皮,煮湯喝。

醒酒化痰消食:橘子連皮加糖醃,製成橘餅。

魚骨鯁:橘皮常含嚥汁。

燒傷:鮮橘皮洗淨,切碎搗爛入罐密封,待其出水。以水外塗,可消炎、止痛、斂傷口。

感冒咳嗽:橘皮、薑、蔥白、話梅煮水喝。

乳吹乳癰:橘皮1兩、甘草1錢,水煎服。

小叮嚀

橘皮辛散苦燥、氣虛體燥、陰虛燥咳、內有實熱、吐血慎用。風寒咳嗽、有痰飲勿用。

橘皮多食生痰聚飲,久服損人元氣。橘皮味酸者,阻膈滯肺,尤不宜人。

未成熟橘之皮為青皮,酷烈、消堅破積、有汗、氣虛禁用,誤服損人真氣。◇