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>東方品牌的寧靜革命

東方品牌的寧靜革命

文◎徐姁靜在科技日新月異、現代化發展極致之際,人文精神的復甦成為普同的迫切需求,向古人文化汲取智慧和設計元素的風潮正在全世界悄悄吹...

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>台灣挑tea7│散步茶館 笑談茶香風韻 台北》巷弄間的茶文化——永康街

台灣挑tea7│散步茶館 笑談茶香風韻 台北》巷弄間的茶文化——永康街

永康街「回留素食茶藝館」的陶器展,為茶館主人、美籍夏沂汾的創作。「我們想要做一個空間,用茶的氣氛和文化,讓人暫時離開台北。」「回留...

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>英國》專訪英籍倫敦珍珠奶茶店老闆

英國》專訪英籍倫敦珍珠奶茶店老闆

倫敦珍珠奶茶店老闆阿賽德。越來越多的主流社會人群,被這家珍珠奶茶店所吸引,不僅是其一流的珍奶品質,還有超酷的包裝、以及優雅溫馨的氛...

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>台南》翰林茶館涂宗和專訪 茶文化底蘊 多角化經營

台南》翰林茶館涂宗和專訪 茶文化底蘊 多角化經營

「如果沒有茶做為底蘊,就失去了文化的感覺,就和一般餐廳沒有兩樣了。」不論副品牌陶板燒、冷飲專賣店「嚮茶」,或是結合關東煮與珍奶的「...

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>台中》探訪春水堂總店 新冷茶時代 壺泡韻味為基底

台中》探訪春水堂總店 新冷茶時代 壺泡韻味為基底

春水堂總店旁的「秋山堂」,保留壺泡空間與文化。「我們販售的是挑選好茶的能力。」帶領台灣飲冷茶風氣的春水堂創辦人劉漢介,除了重視挑選...

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>歷代茶具演變

歷代茶具演變

文◎古芳子茶葉和茶具總是相得益彰、珠聯璧合,北宋范仲淹:「黃金碾畔綠塵飛,碧玉甌中翠濤起。」這是讚譽宋代點飲末茶時,茶器的優美來烘...

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>陶人》天目碗名家江有庭專訪 陶與藝的演繹

陶人》天目碗名家江有庭專訪 陶與藝的演繹

天目茶碗名家江有庭。(江有庭提供)自古神傳茶文化賜予中國人醫療和養生修性,製作精良的器物以烘托茶性的甘醇,古往今來,吸引無數工藝家...

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>茶人》茶道師沈武銘談茶器

茶人》茶道師沈武銘談茶器

對功夫小壺泡資歷甚深,沈武銘認為,用一把好的宜興壺來泡水,連水都在說話。(沈武銘提供)歷經三代「養土」的宜興紫砂泥,在陶師巧手打造...

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>台灣挑tea 6 │ 茶器美學 物情物語

台灣挑tea 6 │ 茶器美學 物情物語

江有庭燒出的繽紛顏色,納藏在茶碗世界之中,因此江有庭命之為「藏色天目」。(江有庭提供)粗陶或細瓷,柴燒、志野、仿宋甚或天目,從茶碗...

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>茶藝教育 為阿里山注入活水

茶藝教育 為阿里山注入活水

隙頂國小茶藝課培養「山頂上的小小泡茶師」。(隙頂國小提供)阿里山茶風味、品質特殊,隙頂國小的茶藝課及小小茶博士的評鑑制度,無形中將...

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