肥胖作為全球性流行病，已被世界衛生組織列入威脅人類健康的「十
大疾病」之一，超重肥胖者罹患腦栓塞、心衰、冠心病、高血壓、糖尿病
等疾病的發病率高出正常體重者2到6倍。
一般來說，人發胖的根本原因就是身體吸取的熱量超過了消耗的熱
量，沉積成為脂肪，使人體超重。人發胖與其個體差異、飲食習慣、運動
量、遺傳因素、年齡、環境等也有關。大多數是飲食過度和運動欠缺的結
果。調查發現，人一生中有五個「危險期」特別容易發胖，分別是新婚
期、節食反復期、工作變動期、婦女哺乳期和戒煙期。
而今市面上減肥方法林林總總，但95%的人在短期減肥成功後，體重
又回覆到肥胖狀態。專家指出，出現這種肥胖套牢狀態，是因為各式各樣
的減肥器械、藥物、食品，以及手術方案和全套減肥計畫等都是治標不治
本，忽視了人的心理和內在因素。
那麼，我們究竟怎麼解套肥胖呢？答案或許可從中國古人的養生之
道，節制慾望之中找到，作自己身體的主人。詳 26- 37 頁。
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