貼梗海棠或木瓜(榠楂)的果實,形狀像梨,別山楂能健脾行氣,消食化積,散瘀化痰。(攝影/龔安妮)

 _ 溫嬪容(明慧中醫診所院長)

山楂小傳

南宋紹熙年間,宋光宗最寵愛的妃子不知生了何病,面黃肌瘦,瘦骨如柴,飯不食、茶不飲。皇帝甚是著急,御醫用了許多高貴藥材,病情如故,於是張榜告示招醫。

幾日都不見人揭榜,終於有一天,一位江湖郎中揭榜進宮,為貴妃診脈後開了個方:山楂加紅糖煎熬,每飯前吃五至十枚,並預測說半個月後病就會痊癒。果然,半個月後,貴妃的病就康復了。

後來傳入民間,成了酸脆香甜的蘸糖山楂,也演變成了冰糖葫蘆在街頭巷尾兜售。

山楂小籍


山楂為薔薇科落葉喬木或灌木。性味酸甘微溫,歸脾胃膽經,《本草經》列為上品。(攝影/鄭元春)

山楂為薔薇科落葉喬木或灌木。性味酸甘微溫,歸脾胃膽經,《本草經》列為上品。功能健脾行氣,消食化積,散瘀化痰。

山楂在我國已有三千多年歷史,《爾雅》書中就有登載,別名赤瓜、棠球子、山裡紅、胭脂紅、鼠楂、猴梨。所含營養豐富,含維他命C居水果中第三位,僅次於大棗、獮猴桃;所含胡蘿蔔素僅次於杏子,居水果第二位;所含維他命B2、鈣為水果第一位。

山楂有消積化滯功用,尤其是消油膩、肉食、積滯要藥,以能行氣止痛,用於瀉痢、腹痛、疝氣痛;又性溫能行氣血、去瘀、止痛、治瘀阻、胸腹痛、產後少腹痛、痛經。

小兒疳積消化不良:山楂、山藥等份加白糖拌勻隔水蒸熟,再壓成糕餅狀。

慢性萎縮性胃炎:每餐食後,嚼吃鮮山楂二至三枚。

煮老母雞、硬肉:加山楂數枚,易爛。

產後惡露不盡、少腹痛:山楂肉一兩煎汁加白糖服,再加少量童便更佳。

月經遲來因血瘀:山楂一兩煎湯加紅糖服。

頑固呃逆:生山楂榨汁,每次口服15cc,一日三次,連服三天。

食滯不化、高血脂:山楂加麥芽服食。

頭身瘡癢:山楂煮汁淋洗。

早期肝硬化:鮮山楂二兩、穀芽一兩,煎湯加糖,服一至兩個月。

腎盂腎炎:生山楂三兩,煎沸20分鐘,連煮三次,每次喝500 cc。

聲帶息肉:焦山楂一兩煎二次,取汁1500cc,涼後小口小口慢慢吞服。

小叮嚀

多食耗氣令人嘈煩易飢,反伐脾胃生發之氣。氣虛便溏、脾虛不食、脾胃虛弱、羸弱、虛病者,慎服。服人參時勿同時食山楂,會解人參補性。◇