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【談節說文】“小滿”是節氣 更是人生智慧(影像 第十六集上)| #新紀元

                                          
                                                                                                                 攝影圖編  張德容
         

立夏過,小滿來。今年5月2O日是小滿節氣。二十四節氣裡,有小雪、大雪,有小暑、大暑,但小滿之後並沒有大滿,俗話說:「滿招損」,想來古人懂得做人小滿為安,安就是福。

今天的《談節說文》第十六集我們跟大家聊聊《「小滿」是節氣  更是人生智慧》。

「夜鶯啼綠柳,皓月醒長空。最愛壟頭麥,迎風笑落紅。」這一首宋代詩人歐陽修描寫小滿節氣時的風景詩,生動形象地寫出小滿時節,春天過去,百花漸落;小麥迎風微擺,籽粒灌漿飽滿,但沒成熟,還未大滿。意味著自然萬物還有向上生長的空間,人的生命也是如此,順勢而為,把握好尺度,身體將獲得新的能量。

小滿是二十四節氣中的第八個節氣,也是夏天的第二個節氣,太陽來到天體黃經60度位置,在黃曆中是孟夏四月的中氣。《月令七十二候集解》記載小滿得名由來:「四月中,小滿者,物至於此小得盈滿。」曆書說「小滿」:「萬物長於此小得盈滿,麥至此方小滿而未全熟,故謂小滿。」小滿也反映了中國南方降雨多、雨量大的氣候特徵,小滿江河滿。一年這個時候是收獲的前奏,圓圓的穀粒會讓農民欣喜,故小滿其實具有多重含義,一是下雨多的氣候特徵,二是指冬小麥穀粒豐滿,三是農民等待好收成的滿足感,四是做人要小滿的人生智慧等。

小滿分三候 《逸周書‧時訓解》:「小滿之日,苦菜秀,又五日,靡草死,又五日,小暑至。」;《禮記‧月令》記載:「是月也,聚畜百藥。靡草死,麥秋至。」

一候苦菜秀:此時苦菜生長茂盛,可以採來吃了;二候靡草死:靡草是一種喜陰的植物,靡草死正是小滿節氣陽氣日盛的標誌;三候麥秋至,此時正是秋天播種的冬小麥成熟的時候。秋表示穀物成熟收穫的季節。雖然時間還是初夏,但對於冬小麥來說,卻到了成熟的季節,所以叫做麥秋至。

小滿吃苦菜

苦菜是中國人最早食用的野菜之一,在《本草綱目》上可以看到別名:貝母、龍葵、苦苣、敗醬和天泡草。其中〈草之七〉記載陶弘景曰︰「益州乃有苦菜,土人專食之,充健無病,疑或是此。」益州的原住民專吃苦菜,體力充沛健康無病,可能是因為吃苦菜之故。苦菜不挑地方,田邊、山間,處處有之。

小滿時,中國民間有吃苦菜(苦苣、苦菊)的習俗。

中國最古老的詩集《詩經‧唐風‧采苓》中就有採苦菜的描寫:「采苦采苦,首陽之下」。苦菜醫學上叫它敗醬草,寧夏人叫它「苦苦菜」,陝西人叫它「苦麻菜」。

苦菜,苦中帶澀,澀中帶甜,新鮮爽口,清涼嫩香,營養豐富,含有人體所需要的多種維生素、礦物質、膽鹼、糖類、核黃素和甘露醇等,具有清熱、涼血和解毒的功能。

醫學上多用苦菜來治療熱症,古人還用它醒酒。寧夏人喜歡把苦菜燙熟,冷淘涼拌,調以鹽、醋、辣油或蒜泥,清涼辣香,吃饅頭、米飯,使人食慾大增。也有用黃米湯將苦菜醃成黃色,吃起來酸中帶甜,脆嫩爽口。有的人還將苦菜用開水燙熟,擠出苦汁,用以做湯、做餡、熱炒、煮麵,各具風味。

三候麥秋至

有農諺說:「小滿麥滿仁」,指的是在中國大陸黃河流域一帶,前一年種植的「冬小麥」受到融雪和春雨的灌溉,到了小滿時節麥穗漸漸飽滿,所以把這個時節稱為「小滿」,農家這時開始期待著麥成熟豐收的到來。此時,南方副熱帶、熱帶地方農家種植的水稻也已進入了黃熟期。

民俗祭蠶神

中國是最早發明種桑飼蠶的國家。在古代男耕女織的農業社會經濟結構中,蠶桑占有重要地位。所以無論是古代帝王還是普通百姓都對蠶有著很高的敬意。

古代帝王對祭祀蠶神活動很重視,皇宮內設有先蠶壇,供皇后親蠶時祭祀用。每當養蠶之前,須殺一頭牛祭祀蠶神嫘祖,祭祀儀式十分隆重。

民間的蠶神崇拜是蠶鄉風俗中最重要的活動。除祭祀嫘祖外,各地也祭拜「蠶母」、「蠶花娘娘」、「蠶三姑」、「蠶花五聖」、「青衣神」等蠶神。浙江溫州曾發現宋代的「蠶母」像。

民間供奉蠶神的場所不完全相同,有的建有專門的蠶神廟、蠶王殿,有的在佛寺的偏殿或所供養的菩薩旁塑個蠶神像,有的蠶農家在牆上嵌砌神龕供奉「蠶神紙馬」。

據清代蘇州人顧祿的《清嘉錄》記載:「小滿乍來,蠶婦煮繭,治車繅絲,晝夜操作。」可見,古時,小滿節氣時新絲已行將上市,絲市轉旺在即,蠶農絲商無不滿懷期望,等待著收穫的日子快快到來。

蠶全身都是寶,是鄉民的家食之源,人們對牠充滿感激之情。但由於蠶很嬌貴,難以養活,氣溫、濕度,桑葉的冷、熟、乾、濕等均影響蠶的生長。古人把蠶視作「天物」,為了祈求養蠶有個好的收成,人們在黃曆四月放蠶時節舉行祈蠶節,祭祀蠶神。

大約五千年前,在中國的黃河流域,開始有人類養蠶的紀錄。

小滿動三車

南方民間有小滿「動三車」的說法,三車即為「牛車、水車、紡車」。此時,農田裡的莊稼需要充裕的水分,農民們便忙著踏水車翻水;收割下來的油菜籽等著農人去舂打,做成清香四溢的菜籽油;另外蠶寶寶也要細心照料,小滿前後,蠶要開始結繭了,養蠶人忙著搖動紡車繅絲。同時要祭祀掌管這「三車」的神靈,希望接下來的日子風調雨順,能有好收成。

小滿祭「車神」。相傳「車神」為白龍,人們在水車磨子上放上魚肉、香燭等物品祭拜,同時還要特地準備一杯白水,祭祀時把水撒入農田內,祝禱水現湧旺、祈求雨水充足。

小滿養生

在小滿時節除了吃苦菜的,也有嘗新麥的,形成吃「苦」嘗「新」的習俗。歐陽修《小滿》詩吟:「最愛壟頭麥,迎風笑落紅。」麥到小滿日夜黃,一日黃於一日,古來有一些形容的俗諺,比如:小滿三日望麥黃;小滿十日滿地黃;冷收麥熱進倉……等等。

除了苦菜、新麥嘗新之外,小滿節氣間,也有許多的農作物盛產,例如:「小滿三鮮,黃瓜、蒜薹、櫻桃」。

小滿後雨水增多,適宜吃清熱利溼的食物,朝鮮薊、芹菜、西蘭花、山藥、栗子、薏米、綠豆、杏仁等都很合時宜。

諺語有一說:「小滿防未病」,這是中醫預防重於治療的保衛養生觀。《黃帝內經》中強調「上工治未病,中工治已病」。治未病含有未病先防的一層意思,古代稱為「養生」;也有先一程補給強固以截斷已發病程惡化的意思。

淸人王泰偕詩句描述:「調劑陰晴作好年,麥寒豆暖兩周旋。枇杷黃後楊梅紫,正是農家小滿天。」往後的仲夏鬱暑蒸熱會使人食慾不振身體衰弱,就此時攝食當季新鮮營養的食物強健心氣、調理身心以防治苦夏正是時候。中醫建議在夏天適度「吃苦」,例如小滿時節盛產的苦菜、苦瓜,酌加帶有辛味的食物,如蘿蔔、蔥白、薑、蒜等等,可有助於補益肺氣和活血化濕,再加適量食酸以固表,防止出汗太過耗散心氣。這是在生活中順應天時「防未病」的醫理的實踐。

在八卦中,由立夏而小滿,卦象為乾,六爻純陽,至剛至健,反映陽之運行至此已極、陰陽關係由此轉變。小滿時節陽光充沛、氣溫升高,人易煩躁不安,應防範高血壓以及突發心腦血管疾病;此時雨水豐沛,晝夜溫差大,也要避免受寒感冒咳嗽。

按佛家與道家理論,特別是道家陰陽學說,無論男性還是女性,人體自有陰陽存在,健康的人是陰陽平衡的。當陽勝於陰,在中醫看來是「體熱」;陽過亢,則是「內生火熱」。春末夏初的小滿時節,人很容易內熱上火、皮膚乾燥或患皮膚病。

小滿起居宜忌

夏季日漸長夜漸短,晚睡早起有助於適應氣溫變化,熬夜則容易上火。同時也要保持心緒平和、心態謙卑,宜冥想打坐、進行溫和的鍛煉,多飲涼茶也很有益。

處於妊娠前期(前3個月)的孕婦尤需留意皮膚病,因為這可能會削弱母嬰的免疫系統。

如發生皮膚過敏瘙癢,可用洋甘菊、薄荷、洋紫草(comfrey,又名聚合草、康復力)或金縷梅泡水,將乾淨的手巾浸透後冷藏,需要時用來擦拭皮膚。需留意的是,洋紫草不宜食用或泡茶,過量使用會引起肝中毒,小孩和孕婦不用為宜。


責任編輯:Jordana

 
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